Axe 1 – Environnement

(Articles - Rapports)

En eau douce, un des enjeux majeurs rencontré par l'industrie piscicole est le contrôle des rejets en phosphore (thèmes 1 et 2). D'autres préoccupations écosystémiques sont présentes tant en mariculture qu'en production d'eau douce (thème 3). En milieu marin, la production se fait essentiellement en milieu naturel avec des interactions diverses au niveau écosystème et populations sauvages. En eau douce, une grande proportion de la production de poissons est utilisée pour l’ensemencement en milieu naturel afin de soutenir l’industrie de la pêche sportive. Il est donc primordial de comprendre les interactions entre ces élevages et le milieu naturel afin de favoriser le développement durable de l’industrie aquacole et de répondre aux objections émises par ses détracteurs.

 Thème 1.1 - Réduction des rejets de phosphore des productions aquacoles d’eau douce

L’eau est une ressource importante et sa protection est un enjeu majeur pour le développement de l’aquaculture d’eau douce, particulièrement au niveau de l’acceptabilité sociale. Au Québec, la stratégie provinciale est de diminuer d’ici 2014 les rejets de phosphore des piscicultures à un maximum annuel de 4.2 kg de phosphore par tonne de salmonidés produits. Dans ce cadre, nos objectifs spécifiques sont :

1) le développement de nourriture moins polluante (formulation de la nourriture, physiologie nutritionnelle, zootechnie),

2) l’optimisation des systèmes en recirculation afin d’accroître leur rentabilité, et

3) le traitement des effluents des piscicultures (conception des installations, zootechnie).

 Thème 1.2 - Gestion des boues aquacoles

La matière particulaire des fèces et de la nourriture non ingérée constitue une source significative de pollution organique et inorganique. L’hydrolyse des boues produit une matière soluble, dont notamment le phosphore dissous, qui est beaucoup plus difficile et dispendieux à traiter que le phosphore particulaire, qui peut être enlevé avec des solides suspendus grossiers. Le traitement des boues aquacoles est donc un facteur limitant le développement de l’industrie aquacole d’eau douce. Les objectifs spécifiques sont :

1) de réduire le volume de boues produites par des changements dans les opérations piscicoles,

2) de maximiser la récupération de la matière particulaire dans les fermes existantes,

3) d’accroître et développer des technologies efficaces et à faible coût pour récupérer la matière particulaire et dissoute et

4) de développer des processus de traitement permettant de procurer une valeur économique aux boues par l’utilisation de leur contenu énergétique et nutritionnel. 

Thème 1.3 - Production et écosystèmes (approche écosystémique de la capacité de support, hydrologie, sédimentologie, communauté animale et productivité de l’écosystème)

Nos objectifs sont:

1) caractériser et prédire le dépôt des fèces sur les sites aquacoles et leur influence sur les flux biogéochimiques et les communautés benthiques de façon à identifier les conditions menant à l’hypoxie ou à l’anoxie des fonds marins,

2) évaluer l’impact des activités aquacoles sur la productivité des habitats, l’abondance et la diversité des espèces benthiques et phytoplanctoniques, et l’intégrité écologique et génétique des populations sauvages,

3) évaluer les interactions entre l’aquaculture et les espèces envahissantes et entre les échappés et les écosystèmes récepteurs,

4) évaluer les interactions entre les techniques d’élevage et les mécanismes populationnels (prédation et compétition) en aquaculture intensive et leurs implications sur la rentabilité des élevages,

5) évaluer les effets des composantes biotiques et abiotiques sur la dispersion, la croissance et la récolte d’espèces produites en milieu ouvert et évaluer la capacité de support environnemental.